Ресторан DISPUT
Теперь о вкусах спорят.
Disput – новая авторская кухня и камерная атмосфера в стиле арт - деко в самом сердце Москвы.
Гастроужин с сомелье
Гастроужин с сомелье
В четверг, 10 июня, ресторан Диспут приглашает любителей и ценителей рислинга на званый ужин из 6 курсов блюд от шефа в сопровождении 6 видов вина.

Шеф-повар Андрей Павлов и сомелье Полина Виноградова разработали меню в сочетании с легендарными регионами: Рейнгау, Мозель, Пфальц, Эльзаса и Ауслезе.

Сет меню от шефа:

1 курс
Тар-тар из креветки на чипсах

2 курс
Севиче из сибаса

3 курс
Устрица с клубникой

4 курс
Спаржа с цветной капустой и трюфельным соусом

5 курс
Осьминог с булгуром, кофе и соусом биск

6 курс
Груша с кремом блю чиз и мушмулой

Ужин сопровождают следующие вина:

Rabanus Riesling Brut - Burg Ravensburg`14

Начнём с одного из лучших игристых, произведённых методом Шампенуа с выдержкой на осадке из Бадена.

Riesling Trocken - Balthasar Ress`18
Riesling Eule Purus - Rita & Rudolf Trossen`17
Trocken Forster Jesuitengarten GG - Von Buhl`12

Затем вино из трёх регионов:. Рейнгау, Мозель и Пфальц Из Мозеля будет натуральное вино без диоксида серы, из Пфальца - вино, которое создано из винограда с одного из самых старейших виноградников Европы.

Singulier - Vignoble du Reveur`19

Продолжит вечер редкий оранжевый Рислинг из Эльзаса.

Wehlener Sonnenuhr Auslese - Kerpen`17

В завершении ужина сладкое вино позднего сбора категории Ауслезе из Рейнгау.

Стоимость сета – 4900 рублей.

Сбор гостей в 19-30
Начало ужина в 20:00

Мы отбросили все лишнее и создали пространство, которое подчеркивает уникальную суть наших блюд, в основе которых – свежесть и чистый вкус продуктов, нестандартные кулинарные техники и немного Азии
Минимализм и безупречность вкуса в меню и интерьере

Здесь всегда можно посмотреть актуальные:

Заведение рассчитано на 80 гостей,
у нас есть аквариум с живыми морепродуктами на выбор, своя пекарня, кондитерская с лучшими десертами, проработанные до мелочей авторские винная и коктейльная карты

Disput – это новые впечатления, которыми хочется поделиться, и вкусы, о которых хочется спорить.

Мы берем лучшие российские и средиземноморские продукты, стараясь с помощью различных техник и изменения текстуры добиться максимального раскрытия их естественного вкуса
Left
Right
Left
Right
Left
Right
Наши главные принципы: только лучшие и свежие продукты, только авторский взгляд на меню, карту вин и коктейли, только новые вкусовые откровения и атмосфера максимального комфорта для наших гостей

Позвоните или напишите нам, чтобы забронировать столик и договориться об аренде ресторана

Наша кухня
Click to order
Total: 
Ваше имя
Ваш e-mail
Ваш телефон

Наш интерьер
Заполните форму для бронирования
или позвоните по номеру телефона:

+7 (495) 989 98 38
Количество гостей
+
Когда вас ждать
Нажимая кнопку «Отправить», вы автоматически соглашаетесь с политикой конфиденциальности и даете свое согласие на обработку персональных данных
Заполните форму и мы свяжемся с вами в ближайшее время
Количество гостей
+
Когда вас ждать
Нажимая кнопку «Отправить», вы автоматически соглашаетесь с политикой конфиденциальности и даете свое согласие на обработку персональных данных

Россия, Москва,
Большая Дмитровка 11
+7 (495) 989 98 38
booking@disput.rest
Режим работы:
ВС – ЧТ: 12:00 – 24:00
ПТ – СБ: 12:00 – 06:00
© 2021 DISPUT